银耳莲子汤是一道常见的甜品，下面是制作方法：
材料：
- 银耳：15-20克
- 莲子：50克
- 红枣：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将银耳浸泡在清水中，泡软后撕成小块备用。
2. 将莲子洗净并泡水片刻，然后加入清水中煮熟备用。
3. 锅中加入适量清水，煮开后加入红枣和冰糖煮至冰糖溶解。
4. 加入银耳和莲子，继续煮5-10分钟，直至材料煮熟变软。
5. 关火，待汤稍微冷却后即可享用。
银耳莲子汤可以凉拌食用，也可以加热食用。可以根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢更甜的可以增加冰糖的数量。此外，还可以根据个人口味添加其他材料，例如桂圆、百合等，增加口感和营养价值。
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